In oktober 2013 vertrokken wij naar Frankrijk. Naar een gedroomd leven waarin alles wat we lief hebben samenkwam. Onze liefde voor Frankrijk, de natuur van de Allier (Auvergne) met zijn rust en ruimte, de dieren, de mensen, het simpele boerenleven met een stuk zelfvoorzienendheid én, niet in de laatste plaats, onze passie voor koken met goede, pure ingrediënten van het land. Domaine la Charvière, een prachtige Bourbonnaise boerderij uit 1800 met een ruime 5 hectare land met daarop een camping à la ferme, piscine, 2 gîtes, chambres d'hôte, 2 sauna's en natuurlijk onze table d'hôte. La vie en pleine campagne ofwel het verwennen van onze gasten met al het goede dat het Franse plattelandsleven te bieden heeft.
Onze boerderij middenin het prachtige groene landschap van de Bourbonnais zindert dan ook van het leven.
Bienvenue à la Charvière!

maandag 19 februari 2018

Broeds......

Baardkuifhoen

Terwijl de winter deze week nog weer genadeloos toe gaat slaan, wordt er binnen al volop gewerkt aan de lente. Twee broedmachines draaien overuren. Inmiddels worden de twee Ayam Cemani's, de all black voodoo kippen, al behoorlijk groot. En wat een geluk; het lijkt erop dat ik een haantje èn een kippetje heb. Ook 4 Orpington kuikens groeien lekker en komen al aardig in de veertjes. De eieren van de kuifhoenders waren, voor het eerst dat me dat gebeurde, een falikante mislukking. Slechts twee kwamen er uit, en het lijkt erop dat het geen zuivere kruising is, voorspelbaar met die melange aan kippen en hanen, dus hoe ze opdrogen is een complete verrassing. Nu staat er een broedmachine met 12 eitjes van een aardige buurman. Zijn eerste eieren van een koppel Appenzeller Kuifhoenen. Hij is net zo nieuwsgierig als ik of ze uberhaupt bevrucht zijn en wat het gaat worden, en ik heb beloofd hem op de hoogte te houden van de vorderingen. Ik hoop op een paar mooie Appenzellers, want boomkippen hebben we nog niet terwijl we bomen genoeg hebben. En zo worden er dagelijks eitjes gedraaid, worden temperatuur en luchtvochtigheid nauwlettend gecheckt en blijft het spannend hoe het de eventuele kuikens in de broedeieren vergaat en of ze uit gaan komen. Kippen, het blijft een leuke hobby.....

www.lacharviere.nl

zondag 18 februari 2018

Kerken en kastelen.....

Kerk van Chatel-Montagne

Wie houdt van oude kerken en kastelen, kan in de Auvergne zijn hart ophalen. Omdat de eerste kruistochten naar Jeruzalem destijds begonnen vanuit Clermont Ferrand zijn er ongelooflijk veel mooie kerken te vinden in onze regio. De laatste die we bezochten was die in de montagne Bourbonnaise, in Chatel-Montagne. Een dependance van de orde van Cluny. De kerk was basic, weinig pracht en praal, maar zijn ligging hoog op de berg en de doorkijkjes maken hem beslist de moeite waard om te bezoeken. Wat een historie ligt er in de Auvergne.....

www.lacharviere.nl

zaterdag 17 februari 2018

Raadselachtig......

Mangalitza's

De dames Mangalitza hebben het op hun heupen. Gisteren zag ik ze ineens met grote plaggen gras in hun bek naar hun stal rennen. Huh? Even later renden ze weer naar buiten om doelgericht weer een plag op te sporen en deze naar hun stal te brengen. Ik besloot de proef op de som te nemen en de dames dan maar wat stro en hooi te offreren. Ze twijfelden geen moment, ook dat werd in een razend tempo naar het hok gesleept. Nou weet ik dat varkens, als ze biggen krijgen, een paar uur van te voren een nest maken. Maar deze dames staan al een dik jaar alleen, dus van biggen kan er geen sprake zijn toch? Straks maar even een kijkje om de hoek van de stal nemen om te kijken wat ze uit hebben gespookt. Wel raar.......

www.lacharviere.nl

vrijdag 16 februari 2018

Kippenhormonen.....

Cochinkip

Hé kip, kom op. Het is nog hartje winter en jij bent al broeds? Kun je dat niet beter bewaren voor de lente of de zomer? En voor als er daadwerkelijk eieren onder je liggen om te bebroeden? En hou op met dat verontwaardigd pikken naar mijn vingers, elke keer als ik je met zachte hand van het nest probeer te krijgen. Wat moet ik daar nou weer mee? Kippenhormonen, ik begrijp ze niet.....

www.lacharviere.nl

donderdag 15 februari 2018

Weg wit.....

Pepper en Safraan

Stonden de ezetjes gisteren nog volop in de sneeuw, wordt het vandaag zo maar 13 graden. De sneeuw is in één nacht weggesmolten en van mij mag hij weg blijven! Het is, nu alles weggedooit is kletsnat overal, en vanaf vandaag tot en met zaterdag wordt er weer regen voorspeld. We kunnen oprecht zeggen dat dit de natste winter tot nu toe is geweest. Gelukkig breekt er na zaterdag een ander weertype aan. En wel met zon! Kunnen we opdrogen! Met een graad of 10 nog niet zo heel warm, maar in februari heeft het zonnetje hier al dusdanig veel kracht dat we lekker buiten bezig kunnen. Betere tijden ook voor de diertjes.......

www.lacharviere.nl

woensdag 14 februari 2018

Afwachten......

kitten Muffin

Hoe je een kat, en zeker een kitten, gelukkig kunt maken? Dat is helemaal niet zo moeilijk. Je zet gewoon een doos met taftpapier neer en wacht af. Gegarandeerd de rest van de dag dikke pret!

www.lacharviere.nl

dinsdag 13 februari 2018

Voorjaarszonnetje.....

Zonsondergang

Eindelijk was het gisterenmiddag weer even aangenaam om naar buiten te gaan. De temperatuur was niet hoog, maar de kracht van de zon èn een strakblauwe lucht maakten het lekker. Mens en dier weer aan de scharrel! Dus hier en daar wat snoeiwerk, en opruimen. Een mens verzamelt in de loop van de tijd een allegaartje aan potjes, emmers, restjes kerstdecoraties en brocante. Bij nadere inspecie bleek dat er het nodige de vuilnisbak in kon. De boerderij en het terras liggen er weer strak bij. Van de week nog even met de hogedrukspuit erover, wat lentebolletjes en dan zijn we klaar voor een kopje koffie in het voorjaarszonnetje.....

www.lacharviere.nl